介绍两种中小型粉条粉丝机设备 量身之选

　　在我国薯类粉条粉丝加工市场上，加工设备种类多样、型号齐全，能够满足大中小多个层级粉条加工用户的需求。

　　固德威薯业机械旗下除了全自动粉丝生产线这种大型自动化的高端设备，同样设计研发有多种不同类型，适用于各种加工规模、加工方式的粉条粉丝加工设备，以供用户做出选择。以下是几种小型粉条粉丝机设备的加工性能对比介绍：

　　一.挤出式粉条粉丝机（别称：多功能粉条机）

　　1.适用人群：①小规模加工  ②来料加工  ③一般农户作为致富项目  ④即食粉丝即食

　　2.主要设备：合浆机（配套使用）、挤出式粉条机、截条。

　　主要技术参数

　　3.主要工艺流程

　　干湿淀粉合浆 → 挤粉 → 成型 → 冷冻 → 搓散 → 挂杆晾晒 → 切断 → 包装

　　4.设备特点与优点：

　　① 采用水煮原理，粉丝质量好。本机特别设置双层水箱，采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度水温煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同，更好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。

　　② 高效节能，智能控制，操作简便。采用自动控温装置，保持水浴恒温加热，不浪费能源，确保生产区域干净整洁。保证粉丝加工时温度的稳定性和粉丝质量的一致性。每小时可加工100-150 公斤粉丝，而耗煤不足3 公斤（燃煤型）。

　　③ 一机多用，适用性广。该设备可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，大限度地保护了投资者利益。

　　④ 用人少，易操作。用该机生产粉丝粉条生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不需将淀粉和成面块，体力劳动强度小， 1-2 名一般人员（无论男女）经简单培训即可操作。 

　　⑤ 湿淀粉即可生产。淀粉无需晾晒，既省人力又避免了碜杂混入，保证了淀粉和粉丝的质量。 

　　⑥ 投资小，收益高。该机无需大额投资，一般家庭均能支付。加工一公斤普通粉条有1-2元的利润。生产全自然无公害粉品，配以精美包装，盈利更多。

　　二.漏瓢式粉条粉丝机 （别称：仿手工粉条机）

　　固德威仿手工粉条机加工原理与传统工艺相近，只是在传统工艺的基础上，用机械操作代替了手工，解放劳动力，提高了生产效率，产品口感和质量与手工粉条相同。

　　1.适用对象：中端市场，市场需求量大。（产量过大不适用一般小型客户）

　　2.主要设备：和面机、揉面机、真空和面机、锤瓢机、蒸汽链条锅、传送冷却带

　　主要技术参数

　　3.主要工艺流程：

　　上料—打芡—和面—揉面—抽真空—电动下条—蒸煮链条传动—传送冷却—切条拨粉—老化—冷冻—晾晒—成品入库—干燥包装

　　4.设备特点与优点： 

　　①生产工艺先进、安装效果美观、设备配搭合理。

　　② 用人少、劳动强度小、自动化程度高、从打芡到粉条粉丝一条龙生产。

　　③ 能耗低、省电、加工费用低、产量大等优点。 

　　④ 多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、豌豆等淀粉类粉条粉丝生产以及薯类淀粉与玉米、小麦等淀粉混合生产。 

　　⑤ 性能稳定，操作维修简便。

　　⑥ 粉条粉丝成品晶莹透亮耐煮耐泡不糊汤，粉条外观平整圆滑。

　　5.设备缺点：

　　① 加工时需要添加明矾（明矾遇见高温铝含量超标，很多地方已经禁止），这是现今技术无法避免。

　　②投资较大，短时间难以做到回收成本，必须拥有大量的销售渠道。

　　③ 生产线配置抽空设备粉条耐煮抗炖、外观透亮但口感过于生硬，设备缺点就在于抽空后粉条太硬，烹饪时间短会有硬心现象

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